ผลไม้หน้าร้อนยอดฮิต แต่เสี่ยงรับ “ไข่พยาธิ” เข้าร่างกายโดยไม่รู้ตัว
ช่วงหน้าร้อนคือฤดูกาลแห่งผลไม้ หลายคนชอบซื้อผลไม้สดมากินคลายร้อน ไม่ว่าจะเป็นฝรั่ง ชมพู่ แตงโม หรือมะม่วง แต่รู้หรือไม่ว่า หากล้างไม่สะอาด หรือเลือกกินจากแหล่งที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจเสี่ยงได้รับ “ไข่พยาธิ” หรือเชื้อปรสิตเข้าสู่ร่างกายแบบไม่รู้ตัว
โดยเฉพาะผลไม้ที่กินสด เปลือกบาง หรือวางขายแบบเปิดโล่ง มีโอกาสปนเปื้อนจากดิน น้ำ แมลงวัน หรือการสัมผัสระหว่างขนส่งได้ง่ายกว่าที่หลายคนคิด
บทความนี้จะพาไปดูว่า มีผลไม้ชนิดไหนบ้างที่ควรระวังเป็นพิเศษในช่วงหน้าร้อน
1. ฝรั่ง
ฝรั่งเป็นผลไม้ยอดฮิตของสายสุขภาพ แต่ด้วยลักษณะเปลือกขรุขระ และมักกินทั้งเปลือก หากล้างไม่สะอาด อาจมีสิ่งสกปรกหรือไข่พยาธิติดอยู่ตามผิวได้ง่าย
ยิ่งแบบรถเข็นที่หั่นขายไว้ล่วงหน้า ยิ่งเสี่ยงปนเปื้อนจากฝุ่นและแมลง
วิธีกินให้ปลอดภัย
- ล้างผ่านน้ำไหลหลายรอบ
- แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือ
- หลีกเลี่ยงผลไม้หั่นทิ้งไว้นาน
2. ชมพู่
ชมพู่มีร่องบริเวณขั้วผล ซึ่งเป็นจุดสะสมของสิ่งสกปรกและแมลงได้ง่าย หลายคนล้างแค่ผ่านน้ำเร็วๆ แล้วกินทันที ทำให้เสี่ยงรับเชื้อเข้าสู่ร่างกาย
3. องุ่น
องุ่นถือเป็นผลไม้ที่มีสารตกค้างและสิ่งปนเปื้อนได้ง่าย เพราะผิวบางและผลเรียงติดกันแน่น ทำให้สิ่งสกปรกสะสมตามซอกได้มาก
หลายคนกินทั้งพวงโดยไม่แยกเม็ดล้างทีละลูก จึงอาจล้างไม่ทั่วถึง
ควรทำแบบนี้
- เด็ดออกจากพวงก่อนล้าง
- แช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาหรือน้ำเกลือ
- ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งก่อนกิน
4. สตรอว์เบอร์รี
แม้จะดูสะอาดและน่ากิน แต่สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ผิวไม่เรียบ มีเมล็ดเล็กจำนวนมากบนผิว ทำให้สิ่งสกปรกเกาะติดง่าย
อีกทั้งยังมักถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ที่พบสารเคมีตกค้างสูงหากมาจากแหล่งผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน
5. มะม่วงดิบจิ้มพริกเกลือ
หลายคนชอบซื้อแบบปอกสำเร็จจากร้านรถเข็นริมทาง แต่การใช้มีด เขียง หรือมือสัมผัสซ้ำๆ โดยไม่สะอาด อาจเพิ่มความเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อโรคและไข่พยาธิได้
โดยเฉพาะร้านที่วางผลไม้ไว้กลางแจ้งเป็นเวลานาน
6. แตงโมหั่นสำเร็จ
แม้เปลือกแตงโมจะหนา แต่หากใช้มีดที่ไม่สะอาดปอกหรือหั่น เชื้อโรคจากเปลือกสามารถปนเปื้อนเข้าสู่เนื้อด้านในได้ทันที
ยิ่งแตงโมแช่เย็นที่ถูกเปิดฝาทิ้งไว้นาน ก็ยิ่งเสี่ยงสะสมเชื้อแบคทีเรียมากขึ้น
อาการที่อาจเกิดขึ้นหากได้รับพยาธิหรือปรสิต
หากกินอาหารหรือผลไม้ที่ปนเปื้อน อาจมีอาการ เช่น
- ปวดท้อง
- ท้องเสีย
- คลื่นไส้
- เบื่ออาหาร
- น้ำหนักลดผิดปกติ
- อ่อนเพลียเรื้อรัง
บางกรณีอาจไม่แสดงอาการทันที แต่สะสมจนส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
วิธีกินผลไม้ให้ปลอดภัยในหน้าร้อน
- ล้างผลไม้ผ่านน้ำไหลทุกครั้ง
- แช่น้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูประมาณ 10-15 นาที
- หลีกเลี่ยงผลไม้หั่นสำเร็จที่เปิดโล่ง
- เลือกร้านที่สะอาด มีการปิดป้องกันแมลง
- กินผลไม้สดใหม่ ไม่ค้างหลายวัน
สรุป
แม้ผลไม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากล้างไม่สะอาด หรือเลือกซื้อจากแหล่งที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ก็อาจเสี่ยงได้รับไข่พยาธิและเชื้อปรสิตเข้าสู่ร่างกายได้เช่นกัน
โดยเฉพาะช่วงหน้าร้อนที่ผลไม้ขายดีและถูกวางไว้กลางแจ้งเป็นเวลานาน การใส่ใจเรื่องความสะอาดก่อนกิน จึงสำคัญไม่แพ้การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น