ข่าววันนี้ ข่าวด่วน ข่าวออนไลน์

  “ ปลาร้าทรงเครื่อง ” รับประทานกับผักสดกรอบๆ หรือจะผักต้มก็ได้ตามชอบ ขยำข้าวมื้อไหนเป็นต้องเจริญอาหารทุกที แถมวิธีทำก็นับว่าเป็น เมนูทำง่าย คือง่ายแบบสุดๆ ไม่เชื่อมาดูกัน วัตถุดิบ ปลาร้าทรงเครื่อง ปลาร้า 300 กรัม หอมแดง  100 กรัม กระชาย  100 กรัม ตะไคร้ 60 กรัม พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1-2 ซีก วิธีทำ ปลาร้าทรงเครื่อง นำปลาร้าลงสับบนเขียง โดยค่อยๆ นำส่วนผสมลงไปสับรวมกันทีละชนิด สับแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะคะ เวลารับประทานจะได้มีเนื้อสมุนไพรให้เคี้ยวกรุบๆ หอมกลมกล่อมอยู่ในปากเชียวล่ะ (ซูดน้ำลายแพร๊บบบ) กลับมาที่วิธีการกันต่อ สับเสร็จแล้วบีบมะนาวให้ทั่ว ชอบเปรี้ยวก็บีบมากหน่อย แล้วสับผสมอีกเล็กน้อย จากนั้นโรยใบมะกรูดซอยละเอียด แค่นี้ก็ใส่ถ้วยรับประทานกับผัดสดได้เลย แบบดิบๆ ยั่วๆ สายนัวร์อร่อยชัวร์ เพื่อความปลอดภัยทางกายและใจ เราชอบรับประทานปลาร้าแบบสุก เสร็จสรรพจากการสับผสมจึงนำลงกระทะ ผัดกับน้ำมันร้อน ๆ หอมคลุ้งทั้งบ้าน เห็นทีมื้อนี้ต้องหม่ำข้าวเยอะหน่อยแล้วเรา เครดิต :  เมนูปลาร้าทรงเครื่อง แนะนำอกไก่คลีน กว่า 20 เมนู จากเชฟเต้ย ปรุงรส...